Pasta e Sughi Sardegna

Malloreddus tradizionali 500g: il loro nome deriva dal termine dialettale malloru, che significa propriamente toro. In Sardegna, i Malloreddus rappresentano il primo piatto delle grandi occasioni e vengono conditi con sughi molto ricchi e saporiti. La ricetta perfetta è con il sugo di cinghiale.

Maccaronis de su Ferrittu 500g: questo tipo di pasta prende il nome dallo strumento utilizzato per realizzarli, “u ferrittu”. I Maccaronis vengono abbinati a un sugo di carne e accompagnati da un vino rosso robusto, come il Cannonau. All’interno del mix, provateli con il sugo alla campidanese!

Sugo al cinghiale 280g: la carne di cinghiale ha un sapore riconoscibile e peculiare, è molto morbida e si presta perfettamente ai primi piatti. È il sugo ideale per Malloreddus e Maccaronis, accompagnati ovviamente da un calice di Cannonau.

Sugo alla campidanese 280g: pomodorini sardi freschi lavorati a crudo e salsiccia sarda s’incontrano in questo sugo molto saporito e sfizioso. Abbinati ai torchietti, realizzano un primo piatto preparato nel pieno rispetto della tradizione sarda.

Malloreddus tradizionali 500g: semola di grano duro, acqua.

Maccaronis de su Ferrittu 500g: semola di grano duro, acqua.

Sugo al cinghiale 280g: pomodori freschi sardi, polpa di cinghiale 30%, vino rosso, olio EVO, sedano, carote, aglio, cipolle, prezzemolo, sale, spezie, erbe aromatiche.

Sugo alla campidanese 280g: pomodori sardi freschi 60%, salsiccia sarda 30%, olio Evo, vino bianco, aglio, olio, prezzemolo, sale.

Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone intolleranti e allergiche.